Welchen Einschnitt muss es für einen älteren Menschen bedeuten, die Verantwortung für einen so wichtigen Aspekt seines Lebens, nämlich das Essen, an fremde Menschen abzugeben. Denn gerade das Essen ist für viele Senioren ein wichtiger Abschnitt im Tagesverlauf. Eine altersgerechte und abwechslungsreiche Mahlzeitengestaltung stellt nicht nur die Versorgung mit allen lebenswichtigen Nährstoffen sicher, sondern trägt wesentlich zur Gesundheit und zum Wohlbefinden bei.

In der Frischeküche der Vinzenz Service GmbH werden täglich aus frischen, hochwertigen Zutaten gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeiten zubereitet.

Lassen auch Sie sich von unserem abwechslungsreichen Angebot überzeugen!

Ihre Vorteile:

Eine hochwertige und bewohnerorientierte Speisenversorgung:

Die Qualität des Essens steht im Mittelpunkt unserer täglichen Arbeit und wird in einem permanenten Verbesserungsprozess an die Bedürfnisse unserer Kunden angepasst. Unsere Speisepläne werden abwechslungsreich gestaltet und beinhalten gleichermaßen regionale, traditionelle, gutbürgerliche, aber auch exotische Rezepturen. Die Berücksichtigung besonderer Bedürfnisse, z. B. für demenzkranke Bewohner, ist für uns selbstverständlich. Die Speisen werden mit frischen Komponenten ausgesuchter Lieferanten zubereitet und appetitlich präsentiert.

Eine nährstoffschonende Speisenproduktion im Cook&Chill-Verfahren:

Cook&Chill bedeutet "Kochen und Kühlen". Bei diesem Verfahren werden die Speisen in unserer Produktionsküche in Sigmaringen teilweise vorgegart. Der Garprozess wird dann unterbrochen und die Temperatur auf 2-3°C abgesenkt. In diesem Zustand sind die Mahlzeiten ohne Zusatz von Konservierungsstoffen bis zu fünf Tagen haltbar. Die gekühlten Speisen werden mit unseren modernen Kühlfahrzeugen ausgeliefert und bei Ihnen vor Ort verzehrsfertig gegart.

Die Vermeidung langer Warmhaltezeiten:

Unsere Speisen werden bei Ihnen vor Ort erst dann regeneriert, wenn sie benötigt werden. So vermeiden Sie lange Stand- und Warmhaltezeiten und schonen die Inhaltsstoffe.

Die hohe Produktsicherheit:

Unser modernes und lückenloses HACCP-Konzept garantiert Ihnen bestmögliche hygienische Bedingungen bei Herstellung, Regenerieren und Ausgabe der Speisen.

Geringer Investitionsbedarf für Ihr Haus

Die eigentliche Herstellung der Speisen erfolgt in unserer Produktionsküche in Sigmaringen. Daher benötigen Sie vor Ort keine komplett ausgestattete Heimküche, sondern lediglich eine Regenerierküche mit Kühlmöglichkeiten und einen der Größe Ihrer Einrichtung angepassten Konvektomaten.

Erstklassiger Service und professionelles Personalmanagement

Wir bieten Ihnen von der reinen Essenslieferung bis zum kompletten Catering-Service die für Sie passende Verpflegungslösung. Gerne übernehmen wir für sie die Personalverantwortung im Bereich Küche. Unsere Mitarbeiter sind selbstverständlich gut geschult, freundlich und erfahren im Umgang mit älteren Menschen.

Unsere Referenzen:

- Josefinenstift in Sigmaringen

- Michaelstift in Sigmaringen

- Haus St. Bernhard in Wald

- Seniorenzentrum in Krauchenwies

- Haus für Senioren in Langenenslingen

- Heilig-Geist-Spital in Meßkirch

- St. Antonius in Bad Saulgau

- St. Paul in Bad Saulgau

- Seniorenresidenz in Tübingen

- Schloss- und Lindenpark Schäll in Biberach und Warthausen

sowie Kindergärten, Schulzentren, Betriebsgastronomien und einige Cafés und Restaurants.

Gerne erstellen wir gemeinsam mit Ihnen ein individuelles Catering-Konzept für Ihre Pflegeeinrichtung, welches Ihren Vorstellungen entspricht.

Kontakt:

Kerstin Schöffner, Vertriebsleitung

Telefon 0 75 71 - 74 26 - 16

e-mail: kerstin.schoeffner@vinzenz.de